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Wie wird Lupinenkaffee zubereitet?

Lupinenkaffee kann genauso wie der gute alte Bohnenkaffee zubereitet werden – am besten in der French Press, mit Handfilter oder Filterkaffeemaschine.

Die Menge liegt etwa bei 1 bis 1,5 gehäuften Teelöffeln Lupinen-Kaffeepulver für eine Tasse Lupinenkaffee.

Lupinenkaffee mit Filter
  • Spüle deinen Handfilter oder die Maschine mit heißem Wasser aus, damit der Kaffee nicht sofort abkühlt.
  • Schwenke auch den Papierfilter kurz mit heißem Wasser aus, damit das Papier das Aroma nicht beeinträchtig.
  • Gib pro Tasse ein bis zwei Teelöffel Lupinenkaffee in den Filter.
  • Übergieße ihn vorsichtig mit heißem Wasser (90 Grad) beziehungsweise schalte die Filtermaschine ein.
Lupinenkaffee mit Espresskocher (Herdkanne)
  • Heize das Wasser vor, damit der Kaffee keinen metallischen Geschmack annimmt und verbrüht.
  • Fülle es in den Wasserbehälter.
  • Fülle pro Tasse ein bis zwei Teelöffel Lupinenkaffee in das Kaffeefach.
  • Stelle den Herd auf mittlere Hitze.
  • Wenn es zischt und brodelt, kannst du die Kanne vom Herd nehmen.
  • Schenke sofort ein.
Lupinenkaffee aus der French Press
  • Spüle die French Press mit heißem Wasser (90 Grad) aus.
  • Fülle ein bis zwei Teelöffel des Lupinenkaffees pro Tasse in die French Press.
  • Giese den Kaffee mit heißem Wasser auf.
  • Rühre 30 Sekunden kräftig um.
  • Lasse den Lupinenkaffee für acht Minuten ziehen.
  • Rühre noch einmal kräftig um.
  • Drücke den Pressstempel runter und schenke sofort ein.
Lupinenkaffee mit Siebträger-Maschine
  • Da Lupinenkaffee beim Aufbrühen stärker quillt als herkömmliches Kaffeepulver, sollten Sie ihn bei der Zubereitung nicht pressen.
  • Verwenden Sie eine geringere Dosierung – ca. 1/2 bis 2/3 der üblichen Menge und verringern Sie gegebenenfalls die Wassermenge.
Lupinenkaffee aus dem Vollautomat

Im Vollautomaten wird das Kaffeepulver automatisch verdichtet – durch das stärkere Quellen von Lupinenkaffee, kann das Wasser ev. nicht richtig durchlaufen. Deshalb wird eine Verwendung im Vollautomaten nur eingeschränkt empfohlen.