Zutaten:
für 12 Portionen
- 175 g Mehl
- 175 g Zucker
- 1 Pk Backpulver
- 60 ml Lupinenkaffee (stark zubereitet, kalt)
- 1 TL Zimt
- 120 g Butter
- 2 Stk Eier
- 220 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g Schokoladenraspel
Zubereitung:
- Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker, zerlassene Butter, Zimt und Lupinenkaffee in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Schokoraspeln vermischen und unter die Eiermasse rühren.
- Alles in einzelne, gebutterte Muffinsformen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150° C etwa 20 Minuten backen.
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